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FSMA- Enfoque de la regla de controles preventivos

Uno de los reglamentos de la FSMA es el reglamento de Controles Preventivos basado en el riesgo para alimentos de consumo humano. Este reglamento tiene un enfoque preventivo que se basa en definir controles preventivos basados en el riesgo, de forma sencilla podemos decir que si hay riesgo para la inocuidad de los alimentos, simplemente debemos definir los controles preventivos.


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