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¿Cómo evaluar el riesgo de materias primas?

Actualizado: 30 de nov de 2019

En este video te mostramos cómo abordarlo.

Según normas BRCGS Food V8 (grupo de requisitos 3.5.1) se debe evaluar el riesgo de materias primas para con ello aprobar a los proveedores y aprobar las materias primas.

Redacción

Alberto Ibañez Neri

Docente en sistema de gestión- USACH-Chile

Auditor de Sistemas de Calidad e Inocuidad.

Entrenador para normas BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO.

Director de Ingeniería Grupo Ino.

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