Enfoque práctico para de definir riesgos de calidad

IBRO Consulting

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Enfoque práctico para de definir riesgos de calidad

La norma ISO 9001, requiere ser definan acciones para los riesgos que afectan positiva o negativamente la calidad de los productos y servicios, mismo aspecto es requerido por normas GFSI, por ejemplo, BRCGS Food, BRCGS Packaging, IFS Food e IFS PACsecure.

Hay muchas dudas de cómo definir los riesgos para la calidad. Mi enfoque es sencillo, veo los riesgos en el producto o servicio y si hay impacto en los objetivos, satisfacción del cliente (en el caso de alimentos podría impactar hasta en la inocuidad) y si es razonable el riesgo, entonces deberíamos definir controles preventivos (para el caso de riesgos con efecto negativo).

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Alberto Ibañez Neri

Consultor-Auditor-Entrenador

Docente en sistema de gestión- USACH-Chile

Auditor de Sistemas de Calidad e Inocuidad.

Entrenador para normas BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO.

Director de Ingeniería Grupo Ino.

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