• Alberto Ibañez

¿Crees que los riesgos y peligros caminan solos?

Actualizado: 30 de nov de 2019

Los peligros que pueden contaminar a los alimentos necesitan mecanismos o medios por los cuales llegan a contaminar a las superficies, productos, materias primas o envases. A estos se les llama factores de riesgo, a los cuales el control preventivo se debería orientar.

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Alberto Ibañez Neri

Docente en sistema de gestión- USACH-Chile

Auditor de Sistemas de Calidad e Inocuidad.

Entrenador para normas BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO.

Director de Ingeniería Grupo Ino.

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